مقالات مشابهة
تبدو الوجبات الحديثة مختلفة كثيرًا عن تلك التي تم تناولها في العصور القديمة.
لكن بعض الأطباق التقليدية نجت من اختبار الزمن و من بين هذه الأطباق الحمص و غالبًا ما يستخدم كطبق جانبي أو مقبلات.
ولكن قبل أن تبدأ في إعداد وصفات بهذا العنصر الشهي و الشهير ، يجب أن تتعرف أولاً على عدد الكربوهيدرات في الحمص و هل الحمص مسموح
في الكيتو دايت.
فوائد الحمص الغذائية
أولاً ، من المهم أن نفهم لماذا يعتبر الكثير من الناس الحمص وجبة خفيفة صحية.
هناك الكثير من الأشياء المغذية حوله.
كوب واحد من الحمص التقليدي يحتوي على 409 سعرة حرارية بما في ذلك
24 جراما من الدهون
35 جرامًا من الكربوهيدرات الكلية ( 20 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية )
15 جرامًا من الألياف
19 جرام من البروتين
من المهم الإشارة إلى أنه ليس كل الحمص متساويًا و الحمص الذي يحتوي على مكونات طبيعية غير مصنعة غني بالمغذيات الدقيقة أيضًا.
تشمل هذه المغذيات الدقيقة.
فيتامين ب 6 و فيتامين سي
حمض الفوليك
الفوسفور
نحاس
حديد
المغنيسيوم
الزنك
الثيامين
الكالسيوم
البوتاسيوم
هل الحمص مسموح في الكيتو دايت
للإجابة عن، هل الحمص مسموح في الكيتو دايت، أولا يجب معرفة أن الحمص غير المعالج يحتوي على مغذيات دقيقة مفيدة ، لكنه لا يزال طعامًا عالي الكربوهيدرات مصنوعًا من البقوليات.
لهذا السبب ، يجب تجنبه في نظام كيتو دايت الغذائي.
لا ينصح بالبقوليات في الكيتو دايت و الحمص من البقوليات وهذا يجعل الكربوهيدرات في الحمص عالية جدا.
عندما تفكك تغذية الحمص ، من السهل أن تعرف لماذا قد لا يكون مناسبًا لرجيم الكيتو دايت.
إذا كنت تأكل حوالي ست ملاعق كبيرة من الحمص على مدار اليوم كوجبة خفيفة ، فإن ذلك يصل إلى حوالي 150 سعرًا حراريًا إجماليًا بما في ذلك
8.5 جرام من الدهون الصحية
12.5 جرام من الكربوهيدرات ( 7 جرام من الكربوهيدرات الصافية)
5.5 جرام من الألياف
7 غرامات من البروتين
سبعة جرامات من الكربوهيدرات الصافية – على الرغم من أنها قد لا تبدو كثيرة – يمكن أن تطردك من حالة الكيتون إذا كنت قد اقتربت بالفعل من حد الكربوهيدرات ليومك .
هذه أخبار سيئة للأشخاص الذين يتبعون نظام كيتو دايت القياسي.
يحتوي النظام الغذائي الكيتون القياسي (SKD) على حد يومي يبلغ حوالي 50 جرامًا من الكربوهيدرات (وفي كثير من الأحيان أقل بكثير) ، إلى جانب تناول كميات كبيرة من الدهون والبروتين.
أضرار تناول الحمص المعلب
يمكن أن يكون الحمص المليء بالمكونات المصنعة ضارًا جدًا بصحتك.
معظم الحمص المعبأ الذي تراه في المتاجر اليوم مصنوع من الزيوت النباتية والفاصوليا المصنعة والمكونات الاصطناعية التي تضر بصحتك وسيئة التحمل من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
يعتبر الزيت النباتي من أسوأ المكونات في الحمص المعالج .
يعد الاهتمام بجودة الدهون التي تتناولها أولوية رئيسية للصحة العامة ، خاصةً عند اتباع نظام غذائي عالي الدهون.
يتم تكوين الدهون الاصطناعية المتحولة أثناء معالجة الدهون المتعددة غير المشبعة و غير المستقرة.
يمكن أن يؤدي استهلاك هذه الدهون المتحولة إلى تدهور صحتك بشكل كبير بطرق متعددة ، بما في ذلك
زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب و خطر الإصابة بالسرطانك و كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)
زيادة الالتهاب
الإضرار بصحة أمعائك.
المصادر :
بالإضافة إلى المصدر 2
