ads code هل العدس مسموح في الكيتو دايت وصفة كيتو بالعدس - نظام الكيتو دايت بالعربي
هل العدس مسموح في الكيتو دايت
هل العدس مسموح في الكيتو دايت،كم عدد الكربوهيدرات في العدس،كم عدد السعرات الحرارية في العدس،كيفية تحضير العدس في الكيتو دايت،وصفات العدس في الكيتو دايت

هل العدس مسموح في الكيتو دايت وصفة كيتو بالعدس

يُعتقد أن أصل العدس قد نشأ في مناطق شرق البحر الأبيض المتوسط.
لقد كانت مصدرًا غذائيًا شهيرًا لأسلافنا منذ العصور القديمة. في الواقع ، إنها واحدة من أقدم المحاصيل المستأنسة التي عرفها الإنسان.
و يعتبر أي نوع من العدس من العناصر الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من النشا ، لذلك يجعلنا نتساءل.
هل العدس مسموح في الكيتو دايت؟
لا يتم تناول هذه البقوليات عادة في النظام الغذائي الكيتوني إلا في بعض الحالات التي سنذكرها في الأسفل، و من المؤكد أنها طعامًا صحي ، لكن نسب الكربوهيدرات المرتفعة فيها لن تساعد جسمك على البقاء في الحالة الكيتونية إذا استعملتها عبر طريقة خاطئة.

كم عدد الكربوهيدرات في العدس؟

تحتوي حصة العدس 100 جرام على 20 جرامًا من الكربوهيدرات. 1 كوب من العدس يحتوي على 40 جرام من الكربوهيدرات ، 16 منها ألياف ، بإجمالي 24 جرام من الكربوهيدرات الصافية.
على غرار العدس ، فإن البقوليات مثل البازلاء والفاصوليا ، وكذلك الحبوب مثل الذرة والكينوا كلها غنية بالكربوهيدرات – لذلك يجب أن تقتصر هذه الأطعمة على النظام الغذائي الكيتوني.

كم عدد السعرات الحرارية في العدس؟

يوجد 116 سعرة حرارية في حصة 100 جرام من العدس. 1 كوب من العدس يحتوي على 230 سعرة حرارية. 
نظرًا لأن العدس منخفض السعرات الحرارية ، فإنه يعد خيارًا رائعًا للطعام إذا كنت تشرع في رحلة إنقاص الوزن وتتبع نظامًا غذائيًا غير الكيتو. نظرًا لأن العدس خالي من الدهون فعليًا وغني بالألياف ، فإنه يميل إلى الشعور بالشبع لفترات أطول من الوقت.

يمكن إضافة العدس إلى أي طبق تقريبًا لتجميع البروتين والألياف النباتية ؛ مثل الحساء والسلطات. قد تساعد إضافة العدس إلى وجباتك في تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام ومنع الإفراط في تناول الطعام.

هل العدس مسموح في الكيتو دايت ؟

العدس غني بالكربوهيدرات المعقدة والبروتين. إنها جيدة لأولئك الذين يتطلعون إلى زيادة استهلاكهم للبروتين. ومع ذلك ، يجب على أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أن يستهلكوها باعتدال.
الخلاصة هي العدس مسموح في الكيتو دايت لكن من الأفضل تجنبه و إذا قمت بإضافته إلى نظامك الغذائي فمن الأفضل تناوله باعتدال و وفق عدد الكربوهيدرات اليومية لك.

الفوائد الصحية للعدس      

العدس قليل الدسم وغني بالبروتين والفولات والفوسفور والحديد.

 فهي غنية بفيتامينات ب والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك. كما أنها مصدر ممتاز للبروتين النباتي.

العدس غني بالألياف لدعم صحة الجهاز الهضمي ونمو بكتيريا الأمعاء الجيدة. يمكن أن يساعد تناول العدس في تخفيف الإمساك وتحسين وظيفة الأمعاء.

 تعمل الألياف القابلة للذوبان في العدس أيضًا على تنظيم مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي العدس على مجموعة متنوعة من المركبات النباتية الهامة المعروفة باسم المواد الكيميائية النباتية.

 تساعد هذه المركبات الجسم على مقاومة الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني.

هل يمكن أكل العدس أثناء الحمل؟          

يجب على النساء المرضعات أو اللواتي يتوقعن ولادة طفل إضافة العدس إلى نظام غذائي متوازن.

 نظرًا لأن العدس غني بالألياف ، فيمكنه أيضًا المساعدة في منع الإمساك والبواسير ، وهما مرضان شائعان أثناء الحمل. العدس غني أيضًا بالحديد ، وهو معدن يساعد في الوقاية من فقر الدم.

هل العدس خالي من الجلوتين؟

العدس خالي من الجلوتين بشكل طبيعي. اشطف العدس دائمًا قبل الاستخدام. إن استخدام العدس المجفف أو الطازج على المنتجات المعلبة أو المصنعة يقلل من خطر التلوث بالغلوتين.

هل العدس آمن لمرضى السكر؟

يمكن لنظام غذائي غني بالبقوليات ، مثل العدس ، أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم ، وكلاهما عاملين مهمين في إدارة مرض السكري من النوع 2.

 لهذه الأسباب ، غالبًا ما يشجع أخصائيو الرعاية الصحية مرضى السكر على استهلاك المزيد من الحبوب الكاملة والبقوليات في نظامهم الغذائي.

كيفية تحضير العدس في الكيتو دايت

العدس سهل التحضير ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق.

 عند استخدام العدس الجاف ، اسكب الفاصوليا في مصفاة وقم بتشغيل الماء البارد عليها لمدة دقيقة تقريبًا ، مع تقليبها للتأكد من شطفها جيدًا طوال الوقت.
أضف نصف كوب من العدس الجاف إلى كوب من الماء المغلي.
اخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
إذا كنت ستستخدم العدس في السلطة ، فقد ترغب في طهيه لمدة 15 دقيقة فقط لمنحهم قوامًا أقوى والتأكد من أنه ليس طريًا جدًا.

وصفة كيتو بالعدس (شوربة الخضار بالعدس) 

مكونات:

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

نصف كوب جزر مقطع إلى مكعبات

2 كوب كرفس مقطع مكعبات (حوالي 3 سيقان)

1/2 كوب بصل مقطع مكعبات

1 حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1/3 كوب عدس مجفف ، مصفى

1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1/2 ملعقة صغيرة ريحان مطحون

1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون

2 ورق غار

5 أكواب مرق الخضار أو الدجاج

1 1/4 كوب ماء

طريقة تحضير شوربة الكيتو بالعدس

يُسخن زيت الزيتون في قدر شوربة كبير ويُضاف جميع الخضار والتوابل / البهارات. تُقلى لمدة 10 دقائق تقريبًا على نار متوسطة حتى تنضج.

يُضاف المرق والماء ومكعبات الطماطم والملح والفلفل ويُسخن حتى يغلي.

يُضاف العدس ويُخفض الحرارة حتى ينضج.
استمر في الغليان لمدة 20 دقيقة.

قم برش عليه قشر الجبن للزينة و التقديم.

حقائق مثيرة للاهتمام حول العدس

العدس من البقوليات التي نشأت في آسيا.

في عام 2400 قبل الميلاد ، تم العثور على العدس في مقابر قدماء المصريين.

يستخدم العدس في جميع أنحاء العالم ، لكنه يتمتع بشعبية خاصة في المأكولات الشرق أوسطية واليونانية والفرنسية والهندية.

في الشرق الأوسط ، يتم تحضير العدس عادةً بالبصل والثوم ، بينما في فرنسا ، غالبًا ما يتم تقديمه مع اللحم المشوي.

و في الطبخ الهندي ، يتم تحويل العدس إلى حساء شعبي يسمى دال.

في واشنطن ، هناك مهرجان وطني للعدس يحتفل بهذه البقوليات الشعبية.

المصادر

المصدر 1

المصدر 2

عن admin

باحث مهتم بالأنظمة الغذائية و طرق فقدان الوزن بطريقة صحية، أشارك معكم طريقتي في خسارة أكثر من 10 كيلو جرام من الدهون في أقل من شهرين.

شاهد أيضاً

هل الجح مسموح في الكيتو

هل الجح مسموح في الكيتو إليك الدليل الشامل

هل الجح مسموح في الكيتو هو ما سنتعرف عليه، فنادرًا ما يُنظر إلى الفاكهة والخضروات …

هل الكوفي ميت مسموح في الكيتو دايت

هل الكوفي ميت مسموح في الكيتو دايت

هل الكوفي ميت مسموح في الكيتو دايت أم لا، هو ما سنتعرف عليه إذ أن …

هل الأسكدنيا مسموح في الكيتو دايت

هل الأسكدنيا مسموح في الكيتو دايت

هل الأسكدنيا مسموح في الكيتو دايت هو ما سنحاول الإجابة عنه إذ تعتبر الأسكدنيا فاكهة …

هل المشمش مسموح في الكيتو دايت

هل المشمش مسموح في الكيتو دايت إليك الدليل الشامل

يعتبر المشمش إضافة رائعة لخطة وجباتك الصحية، فهذه الفاكهة الصيفية الحلوة متعددة الاستخدامات  بحيث يمكنك …

هل الايس كريم مسموح في الكيتو دايت

هل الايس كريم مسموح في الكيتو

يمكن أن يكون الآيس كريم لذيذًا ، لأنه قشدي وبارد وحلو. ومع ذلك ، مثل …

هل اليوسفي مسموح في الكيتو دايت

هل اليوسفي مسموح في الكيتو دايت | الدليل الشامل

في الغالب إذا كنت تتصفح قسم المنتجات في السوبر ماركت المحلي ، فمن المؤكد أنك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *