مقالات مشابهة
إذا كنت قد بدأت مؤخرًا في اتباع نظام كيتو الغذائي ، فقد يكون لديك فضول بشأن الموز و تطرح مثل هذه الأسئلة.
هل الموز مسموح في الكيتو دايت و كم عدد الكربوهيدرات في الموز المفضلة ؟ وهل يمكنك تناول الموز على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات؟
يحتوي الموز على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر ، والموز الكامل لا يتناسب مع معظم الأنظمة الغذائية الكيتونية.
ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه لا يمكنك الاستمتاع بتناول الموز في حمية الكيتو!
هناك عدة طرق لدمج الموز في الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات.
فيما يلي نظرة على الحقائق الغذائية للموز ، والسعرات الحرارية من الموز ، وبدائل الموز منخفضة الكربوهيدرات ، وكيف يمكنك تناول الموز في نظام الكيتو دايت الغذائي.
عدد الكربوهيدرات في الموز
تحتوي موزة متوسطة الحجم على:
0 غرام دهون
27 جم كربوهيدرات إجمالية
3 جرام ألياف غذائية
24 صافي الكربوهيدرات
14 جرام سكر
1 جرام بروتين
الموز عبارة عن كربوهيدرات بالكامل تقريبًا ، بما في ذلك كمية لا بأس بها من السكر.
في نظام كيتو الغذائي ، تحتاج إلى تناول أقل من 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا لإبقاء جسمك في وضع حرق الدهون.
مع 27 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 14 جرامًا من السكر ، وثلاثة جرامات فقط من الألياف ، من المرجح أن يرفع الموز مستويات السكر في الدم ويخرجك من الحالة الكيتونية. على هذا النحو ، فهي لا تتناسب بشكل جيد مع نظام كيتو أو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
هل الموز مسموح في الكيتو دايت ؟
هل الموز مسموح في الكيتو دايت، الإجابة هي لا لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر ، وستجد صعوبة في إدخاله في نظام الكيتو الغذائي.
ومع ذلك ، لديك عدد غير قليل من الخيارات عندما يتعلق الأمر ببدائل الموز منخفضة الكربوهيدرات أو وصفات الكيتو التي تتضمن الموز مع الحفاظ على العد التنازلي للكربوهيدرات.
يعد مستخلص الموز طريقة ممتازة لإضفاء نكهة الموز ، ويمكنك استخدام الأفوكادو أو بذور الشيا بدلاً من الموز لجعل الوصفات أكثر ملاءمة لحمية الكيتو.
كيفية تناول الموز في نظام الكيتو دايت
إذا كنت ترغب في تناول الموز في نظام الكيتو دايت أو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، فلديك بعض الخيارات.
استخدم مستخلص الموز الطبيعي
مستخلص الموز الطبيعي مصنوع من الموز الحقيقي.
يوفر نكهة الموز الأصلية بدون الكربوهيدرات أو السكر ، ويمكنك استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات.
جرب إضافة مستخلص الموز إلى:
آيس كريم كيتو
عصير الشوكولاتة
فطيرة كريمة الشوكولاتة إس إيلكي كيتو
كرات جبنة كريمة فراولة
القليل من مستخلص الموز يقطع شوطًا طويلاً في الهضم ، لذا ابدأ بربع ملعقة صغيرة وطعمه واضبطه حسب حاجتك.
تأكد أيضًا من حصولك مستخلص من الأشياء الطبيعية.
يحتوي مستخلص الموز الاصطناعي على طعم غريب ويحتوي على مكونات مشكوك فيها.
جرب الموز الأخضر في نظام الكيتو دايت
الموز الأخضر هو الموز الأصفر الطبيعي الذي لم ينضج بعد.
حيث يتكون الموز الناضج حوالي 1٪ نشا ، يكون الموز الأخضر أقل ب 70-80٪ من نشا .
معظمها نشا مقاوم – وهو نوع غير قابل للهضم من النشا يعمل مثل الألياف الغذائية.
النشا المقاوم هو مادة حيوية ، مما يعني أنه يغذي بكتيريا الأمعاء الجيدة ويمكن أن يحسن صحة الجهاز الهضمي .
وجدت الدراسات أن النشا المقاوم يمكن أن يساعد أيضًا في إنقاص الوزن.
يحتوي الموز الأخضر على نسبة كربوهيدرات أقل من الموز الناضج ، ولكن قد يكون من الصعب قياس عدد الكربوهيدرات بدقة.
كما أنها أقل حلاوة وقابضة أكثر. استخدمها باعتدال للتأكد من أنك لا تأكل الكثير من الكربوهيدرات.
بديل الموز في نظام الكيتو دايت
إذا كنت تريد بديل الموز في الكيتو يحاكي الموز ، فلديك بعض الخيارات.
الأفوكادو بديل الموز في الكيتو دايت
الأفوكادو بديل جيد للموز.
تحتوي الأفوكادو الناضجة على قوام ورطوبة مماثلة للموز الناضجة.
استبدل ثمرة موز متوسطة الحجم بثلث ثمرة أفوكادو بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من مستخلص الموز الطبيعي.
بذور الشيا مع خلاصة الموز
تأخذ بذور الشيا المنقوعة قوامًا هلاميًا يعمل بشكل جيد كبديل للموز.
كقاعدة عامة ، استخدم مقدارًا واحدًا من بذور الشيا مقابل أربعة مقادير من الماء (على سبيل المثال ، 1/4 كوب من بذور الشيا وكوب واحد من الماء). انقع البذور لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ قوامًا مشابهًا للتابيوكا.
امزج 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص الموز ، ثم استخدم المزيج كبديل 1: 1 للموز (على سبيل المثال ، 1/2 كوب من خليط بذور الشيا يحل محل 1/2 كوب موز).
الفوائد الصحية للموز
قد لا يكون الموز مسموح في الكيتو دايت ، ولكنه يحتوي على عدد غير قليل من الفيتامينات والمعادن.
إذ يحتوي الموز على نسبة عالية من البوتاسيوم والكثير من فيتامين ب 6 ، ويمكن أن يكون مفيدًا لك إذا كان نظامك الغذائي يسمح بتناول كميات أكبر من الكربوهيدرات.
ولكن إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، فيمكنك الحصول على هذه الفيتامينات والمعادن من الفواكه والخضروات الطازجة الأخرى.
تشمل الفواكه والخضروات الشائعة ذات الخصائص الغذائية المتشابهة (لكن الكربوهيدرات أقل بكثير) ما يلي:
توت العليق
فراولة
توت
شجر العليق – أجهزة البلاك بيري
كرنب
أفوكادو
الخضروات الصليبية (القرنبيط والبروكلي والملفوف).
المصادر :
