البروكلي نبات منخفض الكربوهيدرات وغني بالمغذيات ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق.
و هنا سيسأل أتباع حمية الكيتو دايت، هل البروكلي مسموح في الكيتو دايت؟
إذ يمتص بسهولة نكهات الصلصات والتوابل المطبوخة به.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البروكلي على بعض الفوائد الصحية الفريدة والفعالة.
هل البروكلي مسموح في الكيتو دايت
في حين أن العديد من الأشخاص ينظرون فقط إلى نسبة المغذيات الكبيرة لتحديد ما إذا كان الطعام مناسبًا لحمية الكيتو أم لا ، فإن الاختبار الحقيقي هو ما إذا كان هذا الطعام يسمح لك بالبقاء في الحالة الكيتونية أم لا.
قبل الاجابة عن، هل البروكلي مسموح في الكيتو دايت أم لا، يجب معرفة على الرغم من أن البروكلي يعتبر وفقًا لمعايير المغذيات الكبيرة من الكربوهيدرات (كما هو الحال في معظم الخضروات باستثناء الأفوكادو) ، فإن هذا الطعام منخفض بما يكفي في إجمالي السعرات الحرارية وغني بما يكفي من الألياف ليتم اعتباره مسموح في الكيتو دايت .
علاوة على ذلك ، فهو مصدر غني بالعناصر الغذائية والمركبات الداعمة للصحة ، مما يجعله مسموح في نظام الكيتو دايت و يعتبر إضافة ممتازة لنظامك الغذائي.
هل يعتبر البروكلي من الكربوهيدرات
تعتبر بعض الأطعمة “كربوهيدرات” ، بينما في الواقع ، تتكون معظم الأطعمة من نسبة مئوية من جميع المغذيات الكبيرة الثلاثة.
حوالي 78٪ من من المغذيات الكبيرة في البروكلي عبارة عن كربوهيدرات ، والباقي يأتي أساسًا من البروتين وكمية ضئيلة من الدهون.
فهل يعتبر البروكلي من الكربوهيدرات؟ نعم. ولكن هناك ما هو أكثر من مجرد إلقاء نظرة على وحدات الماكرو عندما يتعلق الأمر بالأطعمة الصديقة للكيتو.
على سبيل المثال ، عند النظر إلى البروكلي من منظور المغذيات الكبيرة ، عليك أيضًا أن تأخذ في الاعتبار كيفية تحضيره وقيمة صافي الكربوهيدرات.
بينما يحتوي كوب واحد من البروكلي على 4.71 من الكربوهيدرات ، عندما تأخذ في الاعتبار الألياف ، ينتهي بك الأمر إلى أن تكون 2.86 جرام فقط من الكربوهيدرات.
علاوة على ذلك ، عند طهي بعض الخضروات ، مثل البروكلي ، يتناقص عدد الكربوهيدرات بشكل أكبر.
لذا ، حتى إذا كنت ستستهلك كوبين ممتلئين من البروكلي ، فإن عدد الكربوهيدرات الخاص بك سينتهي به ما يقرب من خمسة جرامات صافية – وبالتأكيد في نطاق نسبة ملائمة للكيتو.