مقالات مشابهة
عندما تبدأ في اتباع نظام كيتو دايت الغذائي لأول مرة ، تتعلم أن البطاطس هي واحدة من تلك الأطعمة عالية الكربوهيدرات التي يجب تجنبها.
في الوقت نفسه ، أنت تعلم أن نظامك الغذائي يجب أن يتكون من 70 إلى 80 في المائة من الدهون الصحية ، بما في ذلك لحوم الأبقار التي تتغذى على الأعشاب واللحوم الدهنية الأخرى عالية الجودة .
لا يستطيع الكثير من الناس تخيل شريحة لحم طرية بدون بطاطس ، وعادة ما تكون البطاطس جانبًا ميسور التكلفة في معظم قوائم العشاء.
و هو ما يطرح، ما هي بدائل البطاطس في الكيتو دايت.
هل البطاطس مسموح في الكيتو دايت
البطاطس عنصر أساسي في النظام الغذائي لجميع العائلات في جميع الدول، من البطاطس المقلية والبطاطس المخبوزة إلى سلطة البطاطس والبطاطس المهروسة ، يبدو أنها جزء من أي وجبة تقريبًا.
لذلك يجعلنا نتساءل هل البطاطس مسموح في الكيتو دايت؟
هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك القيام بها مع البطاطس ، وهذا هو السبب في أنها واحدة من أصعب الأطعمة التي يجب تجنبها في نظام الكيتو دايت الغذائي.
السبب وراء عدم تناول البطاطس هو أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
في الواقع ، تحتل البطاطس مرتبة أعلى من الخبز الأبيض من حيث زيادة نسبة السكر في الدم ، والمبدأ الأساسي وراء نظام كيتو الغذائي هو تحويل جسمك من الحصول على طاقته من الجلوكوز إلى الحصول عليها من الكيتونات التي تأتي من الدهون.
البطاطس من الخضروات النشوية التي تنمو تحت الأرض. ينتمون إلى فئة من الطعام تسمى “الدرنات”.
تشتهر هذه النباتات بمحتواها من النشا والكربوهيدرات.
تحتوي حصة 100 غرام من البطاطس على حوالي 35 جرامًا من الكربوهيدرات ، وفي نظام كيتو دايت الغذائي ، يجب أن تحافظ على تناول الكربوهيدرات أقل من 30 جرامًا.
هذا هو السبب في أن البطاطس خارج قائمة الأطعمة الصديقة للكيتو.
بديل البطاطس في الكيتو دايت
القرنبيط بديل البطاطس في الكيتو دايت
القرنبيط هو الغذاء الأكثر للأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو و القرنبيط نبات من الفصيلة الصليبية ، ومن المعروف أنه منخفض السعرات الحرارية وغني بحمض الفوليك والألياف والفيتامينات C و E و K.
ستساعد الألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر القرنبيط مضادًا للالتهابات و يعتبر بديل البطاطس في الكيتو دايت و أي شيء يمكنك صنعه بالبطاطس ، يمكنك صنعه بالقرنبيط ، وسيكون مذاقه رائعًا.
نبات روتاباجا بديل البطاطس في الكيتو
الروتاباجا هي أيضًا عضو في عائلة الخضروات الصليبية ، وتحتوي على نفس الفوائد الصحية.
لها مذاق حلو وترابي وغنية بفيتامين ب 6 والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والألياف.
و تعتبر خيار رائع كبديل للبطاطس.
كما أنها منخفضة السعرات الحرارية.
تحتوي 100 جرام من اللفت على ستة جرامات فقط من الكربوهيدرات ، مما يجعلها خيارًا رائعًا كبديل للبطاطس.
يمكنك عمل العديد من الوصفات باستخدام اللفت الذي سيكون بمثابة بديل رائع لأطباق البطاطس.
وتجدر الإشارة إلى أنه سيستغرق طهي اللفت وقتًا أطول من البطاطس ، ولكن النتيجة النهائية ستكون طبقًا يعد بديلاً رائعًا يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ونشويات منخفضة.
جذر الكرفس بديل البطاطس في الكيتو دايت
يُطلق عليه أيضًا اسم Celeriac ، جذر الكرفس ليس من الخضروات الأكثر جاذبية ، ولكنه مصدر كبير للألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والفوسفور والفيتامينات B6 و C.
وهو قريب من سيقان الكرفس الشائعة ، ولكنه أكثر تشابهًا إلى اللفت في طعمه وقوامه.
الكرفس قليل السعرات الحرارية والكربوهيدرات.
يحتوي فقط على سبعة جرامات صافية من الكربوهيدرات لكل 100 جرام ، وهناك العديد من الأطباق التي يمكنك تحضيرها بها..
اللفت بديل البطاطس في الكيتو دايت
ينتمي اللفت إلى نفس عائلة الخضروات مثل الملفوف ، وهي في الواقع تشبه اللفت. يجب أن تكون حذرًا عند اختيار اللفت في المتجر ، حيث يمكن أن يكون طعم اللفت الأكبر والأكبر مرًا.
التزم باللفت بحجم كرة البيسبول. تأكد من غليها في الماء ، واحتفظ بالغطاء بعيدًا عن القدر. هذا سوف يخلصك من أي مرارة.
إن الشيء العظيم في اللفت هو أنه يمكنك صنع أي طبق تقريبًا من البطاطس.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي 100 جرام من اللفت على حوالي ستة جرامات من الكربوهيدرات وجرامين من الألياف.
كما أنها تحتوي على الكالسيوم والحديد والفيتامينات C و k و يشبه اللفت البطاطس من حيث أنه يمتص التوابل جيدًا.
5o دايكون (المعروف باسم فجل أبيض )
دايكون هو نوع من الفجل يؤكل على نطاق واسع في جنوب شرق آسيا.
يمكن تحضيره في العديد من الأطباق نفسها مثل البطاطس ، و يعد بديلاً رائعًا لأنه يحتوي فقط على تسعة جرامات من الكربوهيدرات في حبة واحدة.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على جرامين من البروتين والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفيتامينات A و C و E و B6..
الكحلبي بديل البطاطس في الكيتو دايت
الكحلبي من الخضروات التي ترتبط بالكرنب ، ويؤكل على نطاق واسع في أوروبا وآسيا.
يُعرف أيضًا باسم اللفت الألماني ، وهو عضو في عائلة الخضروات الصليبية.
الكحلبي مليء بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك الألياف ، وجرامين من البروتين ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، والمنغنيز ، وفيتامين ج ، وفيتامين ب 6 ، ويحتوي فقط على جرامين من الكربوهيدرات الصافية لكل 100 جرام.
مما يجعله أقل كربوهيدرات بين جميع الأطعمة.
هناك فوائد صحية إضافية لهذا الخضار ، بما في ذلك حقيقة أنها تحتوي على عدد من مضادات الأكسدة ، مثل فيتامين سي ، والأنثوسيانين ، والأيزوثيوسيانات ، والجلوكوزينولات.
تساعد هذه المركبات النباتية على حماية خلاياك من أضرار الجذور الحرة ، وتمنحك دفعة صحية.
