إذا كنت تتبع النظام الغذائي الكيتوني وتتناول.
طحين الترمس ، فقد يكون لديك بعض الأسئلة, مثل.
هل دقيق الترمس مسموح في الكيتو دايت؟ بالإضافة إلى هل الترمس مسموح في الكيتو دايت?
عندما يكون لديك سؤال حول شيء ما ، فمن الأفضل إجراء بعض البحث عنه.
و يعتبر دقيق الترمس عالي بالبروتين والألياف فهو مصنوع بالكامل من حبوب الترمس و ترتبط حبوب الترمس ارتباطًا وثيقًا بالفول السوداني وفول الصويا.
إذ أن الترمس منخفض الدهون و منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم بالإضافة إلى أنه خالي من الغلوتين ، ويحتوي على الحد الأدنى من النشا وقد ثبت أنه يخفض ضغط الدم والكوليسترول ، ويحسن حساسية الأنسولين.
هل دقيق الترمس صحي؟
قد تتساءل عما إذا كان دقيق الترمس صحي ام لا وما إذا كان له أي قيمة غذائية و هل دقيق الترمس مسموح في الكيتو دايت ، إذ عندما تتناول دقيق الترمس ، فإنك تحصل بالفعل على العديد من الفوائد الصحية. إذ يمكن أن يساعدك طحين الترمس في تقليل علامات الأمراض المزمنة بالإضافة إلى أن جودة الخبز تتحسن عند استخدام دقيق الترمس.
هل طحين الترمس مسموح في الكيتو دايت ؟
هل طحين الترمس مسموح في الكيتو دايت إذ أن الترمس من عائلة البقوليات ، لذا يُسمح به، لكن ضمن احتياجك اليومي من الكربوهيدرات إذ أنه غالبًا ما يأكله أخصائيو الحميات الكيتونية إذا لم يلاحظوا أي ارتفاع في نسبة السكر في الدم.
كم عدد الكربوهيدرات في طحين الترمس؟
نظرًا لأننا نحاول تناول نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات / كيتو ، فمن المهم معرفة عدد الكربوهيدرات في هذا النوع من الدقيق.
ستجد أن هناك 74 سعرة حرارية في ربع كوب من طحين الترمس و تنقسم هذه السعرات إلى 2 جرام من الدهون ، و 12 جرامًا من الكربوهيدرات الإجمالية ، و 11 جرامًا من الألياف ، و 1 جرامًا من السكر ، و 12 جرامًا من البروتين.
كيف يمكنني استخدام دقيق الترمس في الخبز؟
يمكن استخدام طحين الترمس بمفرده ، إلا أنه غالبًا ما يستخدم بشكل أفضل مع أنواع الدقيق الأخرى.
إذ يمكنك استخدامه كدقيق خالٍ من الغلوتين، كما يُعرف بكونه سهل الهضم للغاية مما قد يكون رائعًا عند استعماله كخبز.
القيمة الغذائية للترمس في رجيم الكيتو دايت
يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية لمقدار 100 غرام من الترمس المغلي دون ملح :
السعرات الحرارية 371 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 40.37 غم
الألياف الغذائية 18.9 غم
البروتينات 36.17 غم
الدهون 9.74 غم
الصوديوم 15ملغم
الكالسيوم 176 ملغم
المغنيسيوم 198 ملغم
البوتاسيوم 1013 ملغم
الفسفور 440 ملغم
الحديد 4.36 ملغم
فيتامين C 4.8 ملغم
سيليتيوم 8.2 ميكروغرام
الفوائد الصحية للترمس في حمية الكيتو دايت
تعزيز وتقوية المناعة و تعزيز صحة العظام والغضاريف، بالإضافة إلى تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعمليات الأيض.
كما يعمل على خفض مستويات السكر في الدم، و يساهم الترمس في تقليل نسبة الكولسترول السيء في الجسم وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية وحمض الأرجينين
مصدر لمضادات الأكسدة و يعتبر طعام جيد للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين.
المصدر1