مقالات مشابهة
هل سمعت عن شراب الياكون؟ هذا البديل الحلو للسكر (يُنطق “yuh-kon”) أصبح شائعًا بشكل متزايد في المجتمع منخفض الكربوهيدرات أي الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو دايت .
شراب الياكون مليء بالألياف الحيوية التي تغذي بكتيريا الأمعاء ، وتشير الدراسات المبكرة إلى أنه قد يساعد في إنقاص الوزن.
على الرغم من عدم وجود الكثير من الأبحاث البشرية حول الياكون ، إلا أن هناك العديد من الفوائد المحتملة التي تجعله جذابًا لمن يتبعون نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ممن يحبون الحلويات و هو ما يجعلنا تتساءل، هل شراب الياكون مسموح في الكيتو دايت.
ما هو شراب الياكون؟
يأتي شراب الياكون من جذور نبات الياكون ، والذي يطلق عليه رسميًا سمولانثوس سونشيفوليوس أو التفاح البيروفي المطحون.
يأتي الياكون في الأصل من جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية ، حيث تم استخدامه لعدة قرون كعلاج في الطب شعبي المحلي.
الياكون يشبه إلى حد كبير البطاطا الحلوة ، ويمكن تحويل جذوره الى شراب و هو مُحلي طبيعي.
هل شراب الياكون مسموح في الكيتو دايت
هل شراب الياكون مسموح في الكيتو دايت، الجواب هو معك يمكن أن يتناسب الياكون مع وحدات الماكرو للنظام الغذائي الكيتوني ، ولكن يجب أن تكون على دراية بكمية الاستخدام.
في حين أن جذر الياكون منخفض إلى حد ما في الكربوهيدرات ، إلا أنه يحتوي على بعض السكريات القابلة للهضم. أيضا ، الكثير من هذا الشراب يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
يحتوي شراب الياكون النقي على 6 جرامات من السكر لكل ملعقة كبيرة ، على الرغم من أن القليل منه يقطع شوطًا طويلاً حتى يهضم.
بسبب قوامه ونكهته ، يعد الياكون بديلاً ممتازًا لشراب القيقب أو دبس السكر.
إنه يوفر نفس الرطوبة واللزوجة بدون الكثير من السكر ، وليس له مذاق غريب.
ربما يكون من الأفضل اعتبار الياكون علاجًا بدلًا من تناوله يوميًا.
إذا كنت تبحث عن بديل صحي للسكر أو محلي بديل ، جرب شراب الياكون.
وإذا لم يكن شراب الياكون هو الشيء المفضل لديك ، فهناك الكثير من محليات الكيتو الطبيعية الأخرى للاختيار من بينها ، ولكل منها فوائدها الفريدة.
و تذكر أن التغذية أمر شخصي – جرب خيارات مختلفة واعرف ما هو جيد بالنسبة لك.
كيفية استخدام شراب الياكون في الكيتو دايت
شراب الياكون له نكهة غنية ومذابة تشبه دبس السكر.
إنه بديل ممتاز منخفض الكربوهيدرات للعسل أو شراب القيقب أو شراب الذرة أو السكر البني أو دبس السكر.
يضيف العمق للمخبوزات ويمنعها من الجفاف. بالإضافة إلى أنها إضافة رائعة إلى العصائر.
الياكون أقل حلاوة من سكر المائدة ، لذلك قد ترغب في مزجه مع محلي آخر منخفض الكربوهيدرات.
يمتزج مستخلص فاكهة الستيفيا جيدًا مع الياكون.
إذا وجدت أن ستيفيا لها مذاق غير سار ، فإن خلطها مع الياكون يعد طريقة جيدة لتحييد النكهة.
فوائد شراب الياكون في الكيتو دايت
يحتوي الياكون على عدد قليل من المركبات المفيدة ، بدءًا من الألياف البريبايوتيك إلى مضادات الأكسدة ، والتي قد تحسن صحتك.
في حين أن هذه المركبات تقدم العديد من الفوائد الصحية المحتملة ، فمن الجدير بالذكر أن الأبحاث البشرية على الياكون محدودة إلى حد ما.
شراب الياكون يساعد على استقرار سكر الدم
خلصت العديد من الدراسات التي أُجريت على الفئران – ودراسة أُجريت على البشر – إلى أن شراب الياكون يعمل على استقرار مستويات السكر في الدم ويمكن أن يساعد في عكس مقاومة الأنسولين.
قد يساعد تناول الياكون في الحفاظ على استقرار مستويات الأنسولين لديك ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويدعم الطاقة الثابتة طوال اليوم.
شراب الياكون و فقدان الوزن
وجدت دراسة واحدة على البشر أنه عندما تناولت النساء البدينات شراب الياكون يوميًا ، لاحظن انخفاضًا في وزن الجسم ومحيط الخصر ومؤشر كتلة الجسم.
كما تحسنت مقاومة الأنسولين لديهم ، والتي قد تكون بسبب الأنسولين ، وهو نوع من الألياف في الياكون ينظم نسبة السكر في الدم.
يعتمد الكثير من المسوقين بشكل كبير على هذه الدراسة لدفع فكرة أن جذر الياكون هو مكمل قوي لفقدان الوزن.
و تجدر الإشارة إلى أن الدراسة لم يتم تكرارها مطلقًا ، ولن يعوض شراب الياكون بمفرده عن سوء التغذية أو قلة التمارين الرياضية.
في حين أنه من المحتمل ألا يسبب فقدانًا كبيرًا للوزن في حد ذاته ، إلا أن الياكون يمكن أن يكون إضافة قيمة لنمط حياة صحي.
الفوائد المضادة للالتهابات
الياكون غني ببعض مضادات الأكسدة المختلفة ، بما في ذلك أحماض الكافيين والكلوروجينيك والفيروليك ، والتي تشبه مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة.
قد تقلل هذه المركبات من الالتهاب وتحمي خلاياك من الإجهاد التأكسدي.
شراب الياكون و مكافحة السرطان
لا يزال البحث في مراحله المبكرة ، ولكن وجدت دراستان أن مستخلص الياكون (من أوراق وجذور الياكون) قد يقتل الخلايا السرطانية ويمنع انتشار السرطان.
في دراسة أجريت عام 2012 ، أعطيت الفئران المصابة بسرطان القولون إما الياكون وحده أو الياكون بالإضافة إلى البروبيوتيك لمدة 13 أسبوعًا. كلا المجموعتين كان لهما انخفاض كبير في نمو الخلايا السرطانية.
وجدت دراسة من عام 2017 أن مستخلص الياكون قتل خلايا سرطان الثدي المعزولة في أنبوب اختبار.
بينما يظهر هذا البحث واعدًا ، إلا أنه لا يزال صغيرًا جدًا. قد يكون للياكون خصائص مضادة للسرطان ، لكن العلاجات الطبيعية ليست بديلاً عن خطة علاج السرطان الشاملة.
اعمل دائمًا عن كثب مع طبيبك.
مخاطر تناول الياكون
شراب الياكون غني بالفركت أوليغوساكاريد ونوع آخر من الألياف يسمى إينولين.
هذه الألياف البريبايوتيكية رائعة لبعض الناس وليست رائعة للآخرين. اعتمادًا على البكتيريا الموجودة في أمعائك ، قد يسبب الكثير من الألياف البريبايوتيك الانتفاخ والتشنجات والاضطراب الهضمي.
أفضل طريقة مع شراب الياكون هو البدء ببطء. جرب ملعقة صغيرة في البداية ولاحظ كيف تستجيب أمعائك.
إذا كنت تعاني من أمعاء حساسة ، فقد لا يكون الياكون هو الخيار الأفضل عندما يتعلق الأمر بالمحليات الطبيعية.
