مقالات مشابهة
يعتبر الخرشوف من الخضروات المشهورة بشكل مدهش ، خاصة بين النباتيين وأخصائيو الحميات الكيتونية. ولكن بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بالخرشوف أو لم يطهوهوا من قبل ، فقد يبدو أنه نبات يحتوي على نسبة أعلى من الكربوهيدرات نظرًا لحجمه وملمسه.
إذن ، هل الخرشوف مسموح في الكيتو دايت ام ممنوع؟
هل الخرشوف مسموح في الكيتو دايت
للإجابة عن هل الخرشوف مسموح في الكيتو دايت, يحب معرفة كيفية تحضيره، في الواقع ، عندما يتم تحضيره بشكل صحيح ، فإن الخرشوف هو واحدة من أكثر الخضروات الصديقة للكيتو روعةً ومغذية هو بالفعل طعام مسموح في الكيتو دايت بنسبة 100٪.. سواء أوراقه أو القلب اللذيذ الخاص به فكلاهما رائع ،
مثل معظم الأطعمة الخضراء الصحية ، يعتبر الخرشوف أيضًا مصدرًا رائعًا للفيتامينات والمعادن الأساسية ، بما في ذلك مضادات الأكسدة المقاومة للأمراض مثل فيتامين سي أيضًا ، و يوصى بشدة بتناول الخرشوف إذا كنت تبحث عن خضار خضراء مغذية لتضمينها كجزء من نظامك الغذائي الكيتوني.
عدد السعرات الحرارية في الخرشوف
إليك التحليل الغذائي التقريبي لحجم 100 جرام من الخرشوف الخام:
47 سعرة حرارية
0.2 غرام من الدهون الغذائية
3.3 جرام بروتين
11 جرام كربوهيدرات
5 غرامات من الألياف الغذائية
1 جرام سكر
0 ملغ كوليسترول
94 مجم صوديوم
370 مجم بوتاسيوم
الفوائد الصحية للخرشوف
فيما يلي أهم 3 فوائد يمكن الحصول عليها من خلال تضمين الأرضي شوكي كجزء من نظامك الغذائي:
مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة المقاومة للأمراض. كما هو الحال مع معظم الخضار الخضراء ، يعتبر الخرشوف مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة ، وخاصة فيتامين سي. تأكد من أن نظامك الغذائي يحتوي على الكثير من مصادر مضادات الأكسدة من أجل المساعدة في الحماية من التلف الخلوي الضار الناجم عن التعرض للجذور الحرة (الغذائية والبيئية). إذا تركت هذه الجذور الحرة الضارة دون معالجة ، يمكن أن تسهم في الإصابة بالأمراض المزمنة أو حتى السرطان.
يساعد في الحماية من أمراض القلب. يعتبر الخرشوف أيضًا خيارًا غذائيًا صحيًا للقلب. لقد وجدت الدراسات أن المركبات النشطة بيولوجيًا في الأرضي شوكي يمكن أن تساعد في تنظيم ضغط الدم ، وخفض مستويات الكوليسترول الضار ، وزيادة مستويات الكوليسترول الحميد.
قد يساعد في تنظيم جلوكوز الدم. هناك قدر متزايد من الأدلة على أن كلا من الخرشوف ومستخلص أوراق الخرشوف لهما تأثير مفيد على مستويات السكر في الدم.
بديل الخرشوف في الكيتو دايت
فيما يلي مجموعة من أفضل بدائل الخرشوف في نظام الكيتو دايت و التي يمكنك استخدامها بدلاً من الخرشوف :
خرشوف سكوليمي أو كاردون
نبات الهليون
قلوب النخيل أو الجمار
كوسة مقطعة إلى شرائح
ما الذي يجعل الخرشوف خيارًا شائعًا للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.
هناك عدد غير قليل من الأسباب التي تجعل الخرشوف يحظى بشعبية كبيرة لدى اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
الخرشوف من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية التي تقدم مجموعة من الفوائد الغذائية.
أنها توفر لك كمية صلبة من الألياف الغذائية ، مع 100 جرام تقدم ما يقرب من 5 غرامات من الألياف.
على الرغم من أنها ليست مصدرًا كبيرًا للدهون الغذائية ، إلا أن الخرشوف يوفر لك أيضًا كمية متواضعة من البروتين.
كما أنه مصدر قوي لبعض الفيتامينات والمعادن الأساسية ، بما في ذلك الشوارد مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم.
يعتبر الخرشوف أيضًا متعدد الاستخدامات بشكل مدهش. من السهل جدًا دمجها في مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة منخفضة الكربوهيدرات.
التصدرالتصدر
